Les graines de Sésame redonnent de l'énergie à l'organisme par leurs densités énergétiques élevées et leurs micronutriments participants au métabolisme énergétique, c'est-à-dire : le cuivre, le magnésium, le manganèse, le fer, le phosphore, le zinc, les vitamines B1, B3 et B6.

Le sésame fait partie des aliments les plus riches en antioxydants. Ces antioxydants ont la capacité de protéger les cellules du corps de l'effet néfaste des radicaux libres. Ces derniers sont impliqués dans l'apparition de maladies liées au vieillissement, de certains cancers et de maladies cardiovasculaires