La mauvaise alimentation à l’origine d’un décès sur cinq à travers le monde

Près d’un décès sur cinq dans le monde serait lié à une mauvaise alimentation, selon une étude américaine publiée, ce vendredi. Le rapport se félicite par ailleurs de la chute de la mortalité infantile et de l’allongement de l’espérance de vie, tout en déplorant l’augmentation des morts dus au terrorisme et aux conflits.

La santé se joue aussi dans l’assiette. Près d’un décès sur cinq dans le monde serait lié à une mauvaise alimentation, selon une étude américaine publiée, ce vendredi. C’est l’une des conclusions marquantes d’une étude annuelle, financée par la Fondation Bill & Melinda Gates, est coordonnée par l’Institut de mesure et d’évaluation de la santé (IHME), à l’Université de Washington, à Seatle, aux États-Unis.

Globalement, « les gens vivent plus longtemps », souligne le Dr Christopher Murray, directeur de cet institut. Dans les détails, en près d’un demi-siècle, l’espérance de vie mondiale à la naissance pour les deux sexes a augmenté de 14 ans. De 58,4 en 1970 à 72,5 ans en 2016, selon ce panorama 2016 de la santé mondiale, paru dans la revue The Lancet. Plus précisément, elle a atteint 69,8 ans en moyenne chez les hommes et 75,3 ans chez les femmes, selon l’étude, qui rassemble les données de 195 pays et territoires.

La « triade » obésité, conflits et maladies mentales

Le Japon a l’espérance de vie la plus élevée (83,9 ans pour les deux sexes combinés) et la Centrafrique la plus basse (50,2 ans).

Côté mortalité infantile, les décès d’enfants de moins de 5 ans sont passés pour la première fois en dessous de 5 millions en 2016 (contre 16,4 millions en 1970).

Une fois qu’on a dit ça, de quoi meurt-on aujourd’hui sur la planète ? Sur les 54,7 millions de décès constatés en 2016 dans le monde, 72 % sont causés par des maladies non transmissibles, comme les affections cardiovasculaires ou le diabète, souvent liées au mode de vie (alimentation, activité physique, tabac, alcool, etc.). À lui seul, le tabac est responsable d’un peu plus de 7 millions de décès dans le monde.

La mauvaise alimentation, en particulier celle pauvre en céréales complètes, fruits et légumes, noix, poissons, et celle trop salée est, elle, associée à un peu plus de dix millions de décès mondiaux (18,8 %). Parmi toutes les formes de malnutrition, les mauvaises habitudes alimentaires représentent le principal risque de mortalité, précisent les auteurs de cette étude.

En outre, une glycémie et une pression artérielle élevées, l’obésité et un excès de cholestérol sanguin font partie des dix principaux facteurs de risque de décès chez les hommes et les femmes dans le monde.

« En dépit des progrès, nous sommes confrontés à une triade de problèmes - l’obésité, les conflits et les maladies mentales, toxicomanie comprise, qui freinent de nombreuses nations et communautés », constate le Dr Murray. En 2016, il y avait 1,1 milliard de personnes souffrant de troubles mentaux et de toxicomanie. Les troubles dépressifs majeurs se rangeant ainsi parmi les dix principales causes maladies de quasiment tous les pays.

Enfin, depuis 2006, le nombre de décès dus aux conflits et au terrorisme a, lui, considérablement augmenté, atteignant 150 500 en 2016 (+ 143 % depuis 2006), en grande partie à la suite de conflits en Afrique du Nord et au Moyen-Orient.