Faim : une bactérie de l'intestin réduirait l'appétit

Les chercheurs de l'Inserm viennent de publier une étude dans la revue scientifique Cell Metabolism, qui révèle l'implication d'une protéine bactérienne dans la faim, d'après une expérience menée sur les rats.

Les chercheurs ont observé qu'après 20 minutes passées à consommer des nutriments et à proliférer, les bactéries Escherichia coli (E. coli) présentes dans l'intestin de rats produisent des protéines différentes de celles sécrétées avant d'être nourries. L'intervalle de 20 minutes semble coïncider avec le temps nécessaire à une personne pour commencer à ressentir une sensation de satiété ou de fatigue après un repas. Suite à cette observation, l'équipe de recherche a établi le profil des protéines bactériennes avant et après la prise alimentaire. Ils ont identifié une protéine de bactéries, qui s'avère être la copie conforme de l'hormone de la satiété (appelée mélanotropine). Nommée ClpB, cette protéine est fabriquée par certaines bactéries présentes naturellement dans l'intestin, telles qu'E. coli.

Une bactérie qui régule l'appétit

Les bactéries participent physiologiquement à la régulation de l'appétit immédiatement après l'ingestion d'aliments en multipliant et en stimulant la sécrétion d'hormones de la satiété dans l'intestin.

"Notre étude montre que les protéines bactériennes sécrétées par les E. coli peuvent être impliquées dans les voies moléculaires utilisées par l'organisme pour signaler la sensation de satiété", explique Sergueï Fetissov de l'unité mixte de recherche "Nutrition, inflammation et dysfonction de l'axe intestin-cerveau" (Inserm / Université de Rouen).

« Nous suggérons que le microbiote intestinal produit des protéines qui peuvent être présentes dans le sang à plus long terme et qui modulent ces circuits dans le cerveau. Nous devons maintenant connaître l'impact d'un microbiome intestinal altéré sur cette physiologie ».