Diabète : petit-déjeuner copieux et dîner léger pour mieux contrôler la glycémie

Une étude publiée fin janvier dans la revue scientifique spécialisée Diabetologie révèle en effet qu'un petit déjeuner copieux et un dîner léger permettraient de mieux contrôler la glycémie, le taux de glucose (sucre) dans le sang.

L'étude a été menée sur un petit échantillon de 10 femmes et de 8 hommes âgés de 30 à 70 ans, tous atteints de diabète de type 2, suivis pendant un mois. Durant les 7 premiers jours, les participants ont été répartis au hasard dans deux groupes aux régimes différents.

Le premier consistait à ingérer 703 calories au petit-déjeuner, 602 au déjeuner et seulement 204 calories lors du dîner. A l'inverse, le second régime était constitué d'un petit-déjeuner léger (204 calories), d'un déjeuner moyen (602 calories) et d'un dîner riche (703 calories chacun). A la fin de la semaine, les chercheurs ont recueilli le taux de glycémie des participants prélevé à jeun au réveil, puis à des intervalles de 15, 30, 60, 90, 120, 150 et 180 minutes après la première prise d'aliments.

Un taux de glucose de 20% inférieur

Deux semaines après, les patients ont changé de groupe et inversé les régimes pour une nouvelle semaine, à la fin de laquelle les scientifiques ont réitéré les mesures.

Au final et à chaque fois, les participants ayant suivi le premier régime (conforme au dicton) avaient un taux de glucose dans le sang après les repas 20% moins élevé que ceux ayant suivi le régime contraire. A l'inverse, les taux d'insuline étaient 20% plus élevés pour le régime 1 que pour le régime 2. Conclusion, le célèbre adage qui consiste à manger de moins en moins riche au fil de la journée serait particulièrement bénéfique pour réguler la glycémie des diabétiques de type 2. Parmi les aliments proposés lors des repas copieux figuraient du lait, du thon, du yaourt et des céréales, ainsi que des œufs brouillés.

« Ces observations suggèrent qu'une modification dans le moment de prise des repas influe sur le rythme quotidien des taux post-repas d'insuline et d'incrétines (GLP-1 et autres). Ceci a pour résultat une diminution considérable du niveau de glucose après les repas », conclut le Professeur Oren Froy, co-auteur de l'étude et chercheur à l'Université hébraïque de Jérusalem.

Une prise alimentaire mesurée et contrôlée, avec un petit déjeuner plus riche que le dîner serait donc une façon simple de réguler sa glycémie. De quoi simplifier le quotidien des diabétiques de types 2, et réaffirmer de nouveau les bienfaits d'un bon petit-déjeuner, trop souvent oublié.