Le lait de cafard, bientôt le nouveau superaliment ?

Après le lait d'amandes et le lait de soja, le lait de cafard ? Selon des travaux de chercheurs, il serait extrêmement nutritif.

Oui, vous avez bien lu. Il se pourrait que, dans quelques années, le lait de cafard figure sur les étagères des magasins bio entre les laits de soja et d'amandes. Aussi étrange que cela puisse paraître, le liquide serait particulièrement nutritif, notamment grâce à sa forte teneur en protéines, rapportait le site Times of India, lundi 18 juillet.

Une équipe de chercheurs américains, français, canadiens, japonais et indiens s'est penchée sur la composition des sécrétions apportées par la mère à son petit. Si ces dernières intéressent la science, c'est parce que le cafard diploptera punctata est unique en son genre. Il est vivipare le petit se développe dans le ventre de la mère grâce à des apports nutritifs et sort vivant – et grandit à une vitesse impressionnante comparé aux autres insectes.

Un "fantastique complément protéinique"

D'après leurs conclusions publiées dans la revue International Union of Crystallography, ce « lait de cafard » prend la forme de cristaux dans le ventre de la mère et présente une valeur nutritive hors du commun.

« Les cristaux sont une nourriture complète. Ils contiennent des protéines, du gras et des sucres. Les protéines contiennent tous les acides aminés essentiels », a déclaré au site Times of India Sanchari Banerjee, un des auteurs des recherches. Ces acides aminés essentiels portent bien leur nom puisqu'ils sont indispensables au fonctionnement du corps mais l'organisme ne les produit pas. Il faut donc les puiser dans l'alimentation.

Encore un peu de patience avant de pouvoir goûter le liquide. Les chercheurs doivent désormais reproduire le fluide en laboratoire et évaluer sa potentielle toxicité pour l'organisme s'il est ingéré en grande quantité. Dans un contexte de surpopulation de la planète et d'épuisement de nos ressources naturelles, ce lait de cafard serait, selon le chercheur, « un fantastique complément protéinique ».

La faim justifie-t-il les moyens ?