Provinces
Il s’observe une flambée de prix de la viande de bœuf sur les différents marchés de la ville de Tshikapa, chef-lieu de la province du Kasaï.
Il y a plusieurs mois que des ménages et autres opérateurs du secteur de la restauration sont privés de mets de vache. Situation liée, selon des acteurs de la chaîne de commercialisation, à un faible approvisionnement du marché local du bétail.
Le marché local du bétail dépend essentiellement des provinces voisines, notamment le Kwilu et Luiza dans la province du Kasaï-Central. les exportateurs préfèrent faire bon marché ailleurs même dans les pays frontaliers qu’à Tshikapa faute de rentabilité.
« Les éleveurs du Kwilu s’orientent à Kinshasa, même ceux du territoire de Luiza tandis que les autres partent en Angola. Et cela, a pour conséquence, la surenchère des têtes vendues localement. », a fait savoir le docteur vétérinaire Mashi Kasongo, gestionnaire de l'abattoir de Tshikapa.
Il invite, par ailleurs, la population du Kasaï à la culture de l’élevage des gros bétails pour lutter contre la pauvreté et le chômage. Mais aussi améliorer le train de vie des bouchers, abatteurs et les revendeuses du Kasaï.
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